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    基層新聞
    渦北選煤廠嚴格管理確保職工“舌尖上的安全”
    2024-07-17 07:45 楊金釗 

    面對炎熱天氣,渦北選煤廠進一步加強職工食堂衛生管理以及食品安全監管力度,全心全力打造放心食堂,確保職工“舌尖上的安全”。

    該廠加大對職工食堂加工區、操作區、洗消區、原料倉庫等地的巡查力度,仔細檢查蒸飯箱、和面機等操作設備的潔凈程度,檢查保溫箱、洗碗機以及餐具消毒機的使用情況,確保食堂環境整潔、衛生達標。要求食堂負責人嚴格執行餐具清洗消毒規定,堅持每天對操作間、儲藏室、大廳進行清掃消毒,每周對食堂衛生進行一次全面清潔,做好日常防蠅、防鼠工作。

    面對夏季食品易腐易變質的實際,該廠嚴把食品采購、加工、儲存、銷售“四道關”,除米面油由廠里統一采購外,還堅持對食品采購進行質量監督,對各類食材定期抽檢并將樣品在食堂大廳內公示。加強食品質量監管,重點加強對熟食、鹵菜、涼菜、豆制品等食品的安全監管,杜絕“三無產品”、過期食品和變質食物端上窗口,嚴把質量關,確保食品衛生安全,保障職工身體健康。

    該廠定期與食堂工作人員進行座談交流,在提高飯菜質量、改善用餐環境、提高服務方面下大功夫,堅決讓職工吃的舒心、吃的放心。




    (審核:呂剛  責編:何東方)

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