●王愛林

《中國煤炭報》（5月5日5版）

淮北礦業(yè)袁店一礦員工食堂的醬燒臨渙小牛肉以其香濃、味純、滋補等特點深受員工的青睞。

比起紅燒肉，小牛肉吃起來肥而不膩，入口即化，在嘴里回味無窮；比起精肉塊，小牛肉吃起來更有軟嫩感，特有的醬香味讓人垂涎欲滴。袁店人對醬燒臨渙小牛肉情有獨鐘，人人嗜好。常常是未說先饞，聞味流涎。